1、取冰冻蓝莓200克 ， 白糖40克 。
2、待蓝莓自然解冻后 ， 用勺子按碎 。
3、将白糖倒入按碎的蓝莓中 。
4、用小火将加糖的蓝莓煮开 ， 煮的过程中不断搅拌 ， 直至粘稠状即可关火 。
5、将出锅的蓝莓放凉后 ， 放入无水无油的干净瓶子中 ， 密封冷藏保存 ， 随吃随取 。
【蓝莓酱怎么熬】蓝莓酱 ， 主要成分是冰冻蓝莓、白糖 。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成 ， 可预防重度近视及视网膜剥离 ， 并可增进视力 。蓝莓的名称来源于英文blueberry ， 意为蓝色的浆果之意 ， 多产自美国和加拿大 。超市里销售的 ， 大多是进口的新鲜蓝莓 ， 不甜不酸 ， 口感比较淡 。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓 ， 口感偏酸 ， 但是在加入白糖煮开后 ， 酸甜味道却刚刚好 。蓝莓酱熬好后 ， 舀一勺放在芝士蛋糕里 ， 酸甜清香 。
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