文章插图
1、主料:鸡胗300克;
2、辅料:尖椒2根、剁椒适量;
【辣炒鸡胗怎么做好吃 辣椒炒鸡胗怎么做好吃】3、调料:色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、香油适量;
4、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右 。
5、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片 。
6、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香 。
7、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生 。
8、加入青椒块翻炒 , 加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可起锅装盘 。
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