什么是饱和不饱和油脂如何区分

区别:饱和的油脂不会有双键 , 不饱和油脂有双键 。
【什么是饱和不饱和油脂如何区分】区别方法:取两个试管,分别先加新制的银氨溶液,将醛基氧化成羧基,排除醛基的干扰 。再加溴水,褪色的试管说明含碳碳不饱和键 。即为不饱和油脂,另一个试管中为饱和油脂 。

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