调味：糖3/4茶匙，盐适量 。
做法：
1.鱼头切开(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀 。
2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起 。
3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌 。
功效：脾胃不好、便秘人群，在冬季喝酸辣鱼头煲，不但可以健脾胃，还有消除水肿、预防便秘的功效 。中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症 。
在上文中，我们为大家介绍了肠胃不适、便秘人群的几种表现 。在冬季，如果人们有脾胃不适、消化不良、腹胀腹痛、便秘、大便溏泄的情况，需要喝一些调理肠胃、润肠通便的汤 。木瓜花生排骨汤、芝麻益肤汤、核桃肉煲牛月展汤、酸辣鱼头煲都是非常适合脾胃不好的人们喝的，我们在冬季喝这几款唐，可以神清气爽、精力旺盛、脾胃健运 。
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