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大家好，蒋剑国来为大家解答以上问题 。月饼莲蓉馅的做法，月饼莲蓉馅的做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、材料：去核莲子250克、糖60克、麦芽糖80克、玉米油100克 。
2、准备去核莲子250克，用清水浸泡3小时；
3、泡好的莲子变得饱满特别软，然后清洗几遍 。
4、然后将莲子放入高压锅中，加入约800ML清水，小火炖30分钟左右 。
5、水煮莲子用手捻碎；也可以不用高压锅用普通锅烹饪；
6、将煮好的莲子放入煮饭杯中，做成细腻的糊状 。如果搅拌机搅拌不了，加点莲子汤，不用加多少水就能让搅拌机启动 。
【月饼莲蓉馅的做法 月饼莲蓉馅的做法有哪些】7、然后倒入不粘锅，翻炒至微粘，加入白糖和麦芽糖翻炒；
8、开中低火翻炒，直到可以盛一团但要粘锅铲 。加入玉米油，分阶段翻炒至完全吸收；
9、最后可以抱一团，粘锅铲就行；
10、这样我们的莲蓉馅料就做好了，柔软细腻，入口即化 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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