【芦笋为什么是苦的】
我今天自己做了一盘芦笋吃 ， 但是吃起来却有些苦，我不是很明白这是怎么回事 ， 请问一下芦笋为什么是苦的？
芦笋是一种比较常见的绿色健康的蔬菜，其中含有维生素、氨基酸、叶酸、微量元素等多种营养成分 ， 营养价值很高，如果芦笋吃起来发苦，多是因为芦笋本身含有大量的草酸成分 ， 食用芦笋前没有经过很好的处理，残留的草酸比较高，从而导致芦笋味道发苦；除此之外 ， 还考虑是由于芦笋保存不当 ， 已经出现了变质的情况，所以吃起来发苦，同时芦笋还会有软烂、有异味等情况出现 。
【芦笋为什么是苦的】
我今天自己做了一盘芦笋吃 ， 但是吃起来却有些苦，我不是很明白这是怎么回事 ， 请问一下芦笋为什么是苦的？
芦笋是一种比较常见的绿色健康的蔬菜，其中含有维生素、氨基酸、叶酸、微量元素等多种营养成分 ， 营养价值很高，如果芦笋吃起来发苦，多是因为芦笋本身含有大量的草酸成分 ， 食用芦笋前没有经过很好的处理，残留的草酸比较高，从而导致芦笋味道发苦；除此之外 ， 还考虑是由于芦笋保存不当 ， 已经出现了变质的情况，所以吃起来发苦，同时芦笋还会有软烂、有异味等情况出现 。
