想用柠檬泡水喝,但是不知道应该用什么水,想问问柠檬用多少度的水泡最好?
【柠檬用多少度的水泡最好】水温60~70℃比较适宜 。
泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来 。如用沸水浸泡,则会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等 。有人担心,水温太高会导致维生素C的损失,其实柠檬的酸性较强,而维生素C在酸性条件下耐热性较好,没那么容易损失 。因此 , 泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适 。
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