鸭血粉丝汤是一款口感鲜香、爽口宜人的美味食物 ， 而且鸭血、鸭肉本身就是一种非常滋补的食物 ， 蛋白质含量高、脂肪的含量低 ， 是很适合中老年人食用 ， 儿童食用也是有不错的功效 ， 但是大家不一定对鸭血粉丝汤的做法了解 ， 下面我们大家就是一起来看看具体的做法吧 。
鸭血粉丝汤的做法
原料：切成小块的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝 ， 油果子、葱、姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量 。
做法：
1、烧开一锅水 ， 倒入一大勺味精、盐、鸡精 ， 把香菜放入沸腾的热水中烫一下 ， 切好熟鸭肠、鸭肝备用 。
2、把汤煮好 ， 把鸭血切成条 ， 油果子切成三角 ， 放进汤里煮 。
3、过一两分钟 ， 把鸭血捞出来 ， 再过一会儿 ， 等油果子烧熟了 ， 把火关到最小 ， 把鸭血放进去 ， 让它们慢慢炖 ， 保持温度不下降 。
4、可以把粉丝放入烫粉丝的勺里 ， 在里面烫上一两分钟作用就可以了 ， 然后倒进碗里备用 。
5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗 ， 把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上 ， 夹几根香菜 ， 挖勺辣油 ， 用筷子搅一下 ， 一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了 。
温馨提示：
鸭汤用鸭架小火熬制 ， 没有的话也是可以用清水代替 ， 对于鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭心可以买现成熟食 ， 也可以自己卤制 ， 辣椒油可以根据自己的喜欢添加 。
功效：
鸭血中含有丰富的蛋白质和多种身体不能够合成的氨基酸 ， 含有的红细胞素也是很丰富 ， 而且含有多种微量元素铁和多种矿物质 ， 这对于人体造血是有不错的作用 ， 鸭血的热量很低 ， 所以食用是有不错的减肥的作用 。红薯粉丝也是含有多种身体所需要的营养物质 ， 这款鸭血粉丝汤不仅是非常的美味 ， 我们经常食用能够很好的帮助身体增强造血功能 。
上面就是为大家介绍的关于鸭血粉丝汤的做法了 ， 相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么制作了 ， 在烹饪的过程中一定是要注意一些注意事项 ， 注意一些小细节 ， 要清楚步骤 ， 这样才能够更加正宗美味的鸭血粉丝汤 。
【鸭血粉丝汤——清热解毒减肥】
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