看颜色:生玉米的颜色是浅黄色,煮熟之后全部玉米粒的颜色就会变深 。
用手捏:生玉米的玉米粒,捏破之后会溅出汁水,而煮熟的玉米,玉米粒捏破后没有黏黏的汁水 。
用嘴尝:生玉米吃起来有一股很明显的生味,而煮熟的玉米味道很香甜 。
半熟的玉米能吃吗
【怎样判断玉米是否被蒸熟了】半熟的玉米能吃,但还是建议完全煮熟再吃 。玉米中主要含有淀粉、纤维素等,即便没有煮熟也是可以吃的 。但是玉米如果没煮熟,它的淀粉未经糊化,结构紧密,很难消化,再加上生玉米的表皮纤维素不好消化,如果食用半熟的玉米过多,会加重消化负担 。吃下去并不会造成没有煮熟的玉米中主要含有淀粉、粗纤维等,即便是生的也可以吃,只是不容易消化 。
玉米的营养
因为它含有丰富的氨基酸,能促进大脑细胞代谢以及排除组织脑中的氨类,具有长寿及延缓衰老作用 。同时玉米胚芽尖所含有的营养物质能促进人体的新陈代谢,调整神经系统功能,起到细肤嫩滑、延缓皱纹产生的作用 。
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