【车前草可以生吃吗】
车前草中含有大量的膳食纤维，可以生吃吗？
不建议生吃 。
车前草是路边常见的一种野菜，不仅幼株可以炒食，成熟后还能全株入药 ， 车前草性寒、味苦，含有一定的草酸，草酸不仅带来了苦涩味 ， 过量食用还会影响钙质的吸收，因此 ， 不建议生吃车前草，车前草除了可以炒食、凉拌 ， 还可以用来泡水喝 。
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