1、开胃健脾：具备健脾开胃、促消化、增强胃口的功效 。
2、润肠大便：食用后可促进肠蠕动，减少肠内工作压力，降低排泄物黏度，使大便变松利排出来 。
3、增强人体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及营养元素含量均非常高，有利于增强人体的免疫能力 。
4、补充维生素：竹笋含有丰富多样的植物蛋白、人体脂肪、糖原、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁、镁等，食用后可以为身体补充维生素 。
竹笋营养成分：
竹笋的营养成分很高，含有丰富多彩的蛋白质，碳水化合物，人体脂肪，糖原，钙，磷，铁，胡罗卜素，及其维生素B和维生素C等 。且竹笋的蛋白含量归属于蛋白质食物，是人体必需的磷酸氢钙，谷氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸等 。竹笋归属于少糖、低脂肪、高纤维的食物，含有比较多的膳食纤维，所以能促进肠胃蠕动，促进消化，具有润肠通便的作用，能改善便秘患者的病症 。与此同时竹笋还具有一定的减肥功效，与其说含有膳食纤维素相关 。
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