虾头里面红色的能吃吗


虾头里面红色的能吃吗?想知道?

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【虾头里面红色的能吃吗】虾头变红考虑是小龙虾中的虾红素引起的,新鲜小龙虾在离水几个小时后,会为身体分泌供养激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮变成红色,建议快点吃了,以免变味、变质 。

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