挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟 ， 美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼 。
其中挪威三文鱼最好 。而挑新鲜三文鱼 ， 要注意以下方面：
1、三文鱼的颜色和营养价值是成正比，颜色越深价值越高 。
2、鱼肉应该看着很结实按着有弹性 。
【什么品种的三文鱼最好】3、闻起来没有腥味 。
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