在洗蕨菜的时候我发现我妈妈在摘的时候没有把上面的话摘掉，请问蕨菜头上的花可以吃吗？
可以吃 。
【蕨菜头上的花可以吃吗】蕨菜又称为龙头菜、吉祥菜等，蕨菜是一种多年生草本植物，因其口感鲜嫩 ， 营养丰富 ， 经常作为一种野菜食用，而它上面的话是未展开的幼嫩叶芽，十分鲜嫩，一般是可以食用的，但是上面有很多细小的绒毛 ， 所以食用时，一定要将绒毛彻底清干净，否则容易刺激咽喉，引起咽喉不适；而且有些体质较弱者食用后还能会引起过敏反应 。
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