菠萝的营养价值表 菠萝的营养价值

菠萝含有大量的果糖 , 葡萄糖 , 维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质 。性平味甘,具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果 。

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菠萝的营养价值
每100克菠萝的营养成分含量表:
营养元素含量营养元素含量营养元素含量水分87.1克蛋白质0.5克脂肪0.1克纤维1.2克尼克酸0.1毫克钾126毫克钠1.2毫克锌0.08毫克碳水化合物8.5克钙20毫克磷6毫克铁0.2毫克胡萝卜素0.08毫克硫胺素0.03毫克核黄素0.02毫克维生素C42毫克灰分0.3克有机酸0.6克菠萝酶微量菠萝的食用禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃;
2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴 。
【菠萝的营养价值表 菠萝的营养价值】3、菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化 。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎 。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用 。
部分专业知识转自网络

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