文章插图
1、提前把牛肉切块 ， 加入黑胡椒粉 ， 淀粉和部分酱油 ， 耗油一起腌制15分钟
2、多功能厨师机加入水和酵母 ， 再把金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉一起放进去揉至
3、揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵
4、铸铁锅倒入食用油爆香生姜 ， 再把腌制好的牛肉放到锅里翻炒至变色 。
5、加入1000ML开水 ， 再把剩余的酱油 ， 耗油 ， 老抽 ， 八角 ， 桂皮一起放锅内炖20分钟 。
6、20分钟后分别加入胡萝卜和土豆继续炖20分钟
7、接着我们来做“小麻花”发酵好的面团拿出来排气揉长条 。
8、将切好的小面团 ， 中间再切一刀一分为二 。
9、将两条搓圆的面团像拧麻花一样拧起来盖着保鲜膜静止10分钟 。
10、继续加入四季豆进去 ， 盖着锅盖炖10分钟 。
11、把静止好的“小麻花”一根根平铺在牛肉上面 ， 盖上锅盖中火15分钟（中间不能打开锅盖哦）
【东北铁锅炖 我们可以这样做】12、直接整锅端上桌开吃 。
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