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【蒸螃蟹时螃蟹到处乱跑,怎么办 活螃蟹怎么蒸不乱跑】1、活蟹想蒸的时候不要乱跑,可以用绳子绑紧,也可以用酒麻醉后再蒸 。如果买螃蟹的时候用绳子绑着,不要拆绳子 , 拿另一根线绑一圈,然后放在锅里蒸 。买的时候如果不扎,把蟹放在淡白酒水中10分钟 , 醉蟹就不会挣扎了 。
2、活螃蟹可以用牙刷清洗 。首先,将螃蟹放在清水中2小时左右,这样它们就可以自然排泄脏东西了 。然后用清水清洗 。然后用一只手抓住螃蟹的两侧 , 用牙刷仔细清洁螃蟹的腹部、背部、钳子和脚,最后打开螃蟹的肚子盖擦洗 。
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