雪莲果是秋季的水果，雪莲果春季种植，在后秋开始成熟，每年10月末11月初是吃雪莲果的旺季，属于秋季水果 。雪莲果，菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2~3米 。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25~30厘米、宽15~20厘米，叶柄长7~12厘米 。头状花序簇生于茎顶，花盘3~6，舌状花、黄色，瘦果 。须根系，分布于耕层5~30厘米 。块根纺锤形 。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色 。
【雪莲果是什么季节的食物 雪莲果是哪个季节的水果】雪莲果薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩，味微甜，爽口，且富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿物质，特别是寡糖含量较高，能促进有益微生物的生长，促进消化
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