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【家里鲍鱼怎么保鲜，新鲜鲍鱼怎么保鲜存放】1、这是在没有海水和增氧设施的情况下 ， 只能加冰块或者放冰箱 ， 保持在0-6度 ， 如需将新鲜的鲍鱼带到外地 ， 可放在保温箱或者保温盒 ， 里面加冰块 ， 冰和鲍鱼需要隔开放置 。或者放在托盘上 ， 用保鲜膜包上 ， 放到冰箱的最底层 ， 或下面没有存放的食品 。温度在-18度5度 ， 放到冰箱的速冻里 ， 这样海参的营养成份不会流失 。
2、鲜鲍鱼最好的吃法是温拌和水煮 ， 温拌鲍鱼：把鲍鱼制净后 ， 用开水煮3分钟 ， 捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中 ， 另取一碗兑汁（盐2克 ， 味精5克 ， 糖25克 ， 白醋50克 ， 东古酱油20克 ， 红油5克 ， 矿泉水50克）在一起搅拌均匀后倒入鲍鱼盘中 ， 上撒香菜末和小葱花 ， 拌均后即可 。
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