【香葱卷的做法 香葱花卷做法】
文章插图
1、材料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、少许盐和植物油、少许葱切葱花 。
2、将发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右 。
3、面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状 。
4、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵 。
5、大约1小时后 ， 面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成 。
6、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气 。
7、擀成0.5cm厚的面皮，刷薄油，撒盐和葱花，卷起 。
8、切段，用筷子按压一下，两边稍微捏合一下 。
9、放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟 ， 这步很关键，第二次发酵后蒸出来的更松软.
10、凉水上锅蒸15分钟 ， 时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸3分钟后再打开锅盖 。
推荐阅读
- 拟定方案是应注意哪些问题和细节
- 泰国糯米肠做法 糯米肠做法
- 煮羊肉需要放什么东西 煮羊肉需要放什么东西好吃
- 刑事附带民事诉讼范围包括哪些方面 刑事附带民事诉讼范围包括哪些内容
- 不能够成为单位犯罪的主体的有什么单选题
- 苹果11屏幕变暗怎么回事 苹果屏幕变暗怎么回事调到最高了
- 《琅琊榜》中，梅长苏为什么刚开始假装辅佐誉王而不是太子
- 小兰花第几集知道自己是息山神女
- 打架的成本与代价 打架的成本与代价图片