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花螺可以做白灼花螺、爆炒花螺、辣酒煮花螺等，以辣酒煮花螺为例共分为4个步骤，以下是辣酒煮花螺的详细操作：
操作/步骤
1
花螺洗净
花螺用淡盐水泡2小时吐沙，吐干净沙后再将花螺捞起冲洗干净 。
2
炒花螺
热锅下油，爆香葱、姜、蒜，下干辣椒、花椒和八角、豆瓣酱、花雕酒、米酒，煮沸后加入花螺，翻炒均匀 。
3
加入水中火煮
加糖、生抽调味，加入没过花螺的加入水，中火煮5分钟，
【蜜汁花螺做法 花螺做法】4
出锅
加入青红辣椒圈，倒入水淀粉让汤汁变稠，翻炒均匀后出锅即可 。
END
总结：
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