三月三要来了 ， 又开始要吃地菜煮鸡蛋了，那么，地菜煮蛋煮多久最好呢？
建议煮15~30分钟 。
【地菜煮蛋煮多久最好】地菜又称为荠菜，是田野边常见的一种野菜，虽是不起眼的野菜，但也含有多种营养物质，除了富含膳食纤维、矿物质外，还含有大量的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等，地菜煮蛋是一种传统吃法 ， 不仅营养美味，还有清火、祛风湿的作用，可用来预防春季流行性疾病 。一般来说，地菜煮蛋要煮15~30分钟，煮汤时间太短，不利于营养成分的析出，时间太长又会破坏口感及影响营养价值 。
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