1、看颜色：茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿 ， 光泽鲜润的 ， 如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶 。
2、闻气味：没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香 ， 已经发霉的茶叶会有一股霉味 ， 带有刺激性 。
3、观外形：好的茶叶外观均整、紧实 ， 色泽明亮 ， 发霉的茶叶外观松散 ， 表面会有明显地霉点 。
如何挑出好茶叶
1、新茶：一般新茶的叶子肥壮厚实 ， 叶子裹的紧 ， 颜色比较鲜 ， 用水浸泡后茶水颜色嫩绿清澈 。放置时间太长的茶叶外形松散 ， 呈现暗黄色或暗褐色 ， 茶水颜色黄暗且清澈度较差 。
2、干：茶叶中含水分越多 ， 味道就越差 ， 易发霉变质 ， 甚至损害身体健康 。把茶叶放在手中轻轻地捏 ， 一下子就能把茶叶碾碎成粉末状 ， 此类茶叶较干且含水量少 ， 质量就好 。
3、颜色均匀：较好的茶叶颜色均匀且粗细一致 ， 光泽比较自然 ， 颜色越自然 ， 说明茶叶就越好 。用水冲泡后颜色柔和 ， 茶水清澈；但染色后的茶冲泡后放置30分钟就会出现颜色分层的情况 。
4、香味：挑选茶叶时 ， 不妨把少量的茶叶放在手心中 ， 先哈气再放在鼻子前闻闻 ， 若明显闻到有酸味、发霉味或烟味以及馊味等都不能购买 。
5、干净：茶叶越干净 ， 品质就越好 ， 也就是说茶叶中无茶片、树叶和泥沙 ， 无杂物和茶梗等 。
朋友们
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