11、忌冲泡次数过多：普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中，从而对健康不利 。
13、慎用烹煮法：由于长时间的高温沸煮 ， 保留在普洱茶中的茶多酚氧化而减少，维生素被破坏，而且难溶于水的物质析出(如重金属、农残物等)，所以烹煮法从科学的角度讲是不利于健康的 。
部分专业知识转自网络
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