【糯米圆子怎么做不开裂 糯米圆子怎么做】
文章插图
1、用料：糯米50克、玉米半节、肉馅300克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量 。
2、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油 。
3、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧 ， 可用温水浸泡 。
4、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀 。
5、玉米剥成玉米粒，清洗干净 ， 沥干水分，放在容器中 。
6、在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁 ， 这样做出来的丸子才好吃 。把肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀 。
7、拿一小块肉馅 ， 大概15克左右 ， 先搓圆，再在双手之间来回甩10个回合，使肉丸变得结实 。
8、把肉丸放到糯米中来回滚 ， 直到整个丸子粘满糯米为止，在双手之间来回甩5个回合，使糯米牢牢粘在肉丸上，放在碟子里面 。
9、蒸锅放水烧开，待水冒大泡时，放入丸子，盖上盖子，小火煮60分钟 。嫩滑可口 ， 香味十足的糯米丸子就大功告成了，味道非常棒哦 。
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