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1、食材：嫩豆腐250克，肉末20克 ， 水发香菇5克 ， 金针菇100克，木耳10克，花生油50克，精盐、味精适量，葱花5克，湿淀粉10克，鸡汤10克，芝麻油5克 。
2、将香菇、金针菇 ， 木耳切碎；将豆腐切成小块备用 。
3、锅内放油 ， 下入香菇末，金针菇末，木耳末炒香后，再下入肉末，待肉末炒熟后 ， 加入鸡汤 。
4、待汤滚后 ， 再加入切好的豆腐，放些许的盐、味精调味 。
【西施豆腐做法 西施豆腐做法视频】5、将淀粉加少许的冷水搅拌后 ， 倒入锅中，使得锅内的汤汁变得浓稠后即可出锅 。
6、将葱花撒在表面，增加颜色，若觉得味道有些许的淡 ， 可加些白胡椒提味 。
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