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香菇饺子馅配方：香菇、盐、胡椒粉、花椒、八角、酱油、鸡精、葱末、姜末
1、香菇去蒂洗净开水焯一下 ， 沥干水分后切碎；
2、调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉 ， 先炸油7成热加入花椒3-5粒 ， 八角一枚 ， 油开捞出花椒八角 ， 然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀 ， 加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；
【香菇饺子馅配方 一看就会的简单做法】3、加入香菇搅拌均匀；
4、加入葱末、姜末搅拌均匀；
5、包饺子 。
6、锅中加入适量水 ， 水开后放入包好的饺子 ， 再开锅后点入冷水反复2次即可出锅 ， 饺子煮的恰到好处 。
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