大蒜是生活中常见的东西基本上每一道菜里都有它的身影，但是你真的知道自己吃的大蒜有什么作用吗？今天我们就一起来了解一下大蒜的作用吧 。
大蒜有什么作用呢1.大蒜具有强力杀菌的功效 。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
2.大蒜具有防治肿瘤和癌症的效果 。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长 。
3.大蒜可以排毒清肠 。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化 。
4.大蒜可以降低血糖 。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病 。
5.大蒜可以防治心脑血管疾病 。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化 。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压 。
6.大蒜可以保护肝功能 。大蒜中的含有微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的 。
7.大蒜可以旺盛精力 。大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增 。
吃大蒜有什么好处呢1、吃大蒜可以促进新陈代谢
我们都知道，一旦身体出现了新陈代谢慢，往往就会诱发很多的疾病，所以平常多吃一些大蒜，可以促进新陈代谢，使人体生理功能正常运转，使身体维持健康状态 。
2、吃大蒜可以提高身体免疫力
我们都知道，身体容易生病，或者是得了比较严重的癌症，以及其他疾病，往往都和免疫力下降有直接关系 。要想提高自己的免疫力，不妨每天吃上几瓣蒜——这是一种既经济又实惠，而且又比较管用的一种提高机体免疫力方式 。吃蒜能促进细胞的活性，杀死有害的微生物 。
3、经常吃大蒜可以降压
有很多身体肥胖的人，往往血压特别高，每天能坚持吃大蒜，不但可以起到降压的作用，还可以起到减肥的作用 。因为吃大蒜可以促进新陈代谢，可以把血管里面的一些垃圾，通过吃大蒜燃烧掉，就能起到降低血压作用 。但必须要坚持吃，才能达到不错效果 。
4、吃大蒜可以降血糖
目前在我们国家得糖尿病的人比较多，虽然可以通过吃药降低血糖，但是通过每天吃大蒜，也可以能起到降血糖的作用 。糖尿病患者经常吃大蒜，不仅能降糖，大蒜的杀菌作用，还能帮糖友控制感染 。
大蒜吃多了有什么坏处呢1.伤胃
大蒜味道辛辣，气味浓烈，大量生吃可能会刺激损伤胃粘膜，造成胃痛、急性胃炎等症状 。
2.伤眼睛
虽然大蒜的好处多不胜数，不过，针对目前大蒜热销的现在，如果一些人过量食用大蒜，会对视力造成一定的影响 。民间就有“大蒜有百益而独害目”之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用 。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用，影响治疗效果 。
3.加重腹泻
虽然生吃大蒜对肠胃健康大有裨益，不过医生指出，腹泻时不宜多食大蒜 。由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使血管充血、水肿加重，往往会导致病情加重 。
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