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风干牛肉干的做法共有4步 。准备食材：牛肉、高度白酒、盐 。以下是风干牛肉干做法的具体操作步骤：
操作/步骤
1
牛肉切条腌制
牛肉洗净切成条，放入碗中，加入盐、白酒，抓匀腌制2小时以上 。
2
牛肉条摆放在铁架上
将牛肉条放在铁架子上，中间留空隙，放在通风处 ， 晾牛肉干变色 ， 呈半干状 。
3
蒸牛肉条
将牛肉条，放入蒸锅，水开后蒸40分钟 。
4
风干牛肉条
牛肉条取出，放在通风处把水分晾干即可 。
END
【牛肉干的制作 风干牛肉干的做法】总结：
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