【做法】①新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净 ， 萝卜切丝备用 。②洗好的鲫鱼擦干水分 ， 用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄 。③鱼煎好后在锅里加入2000毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾 。④水初沸时加入香菇和和萝卜丝 ， 盖上锅盖，中小火慢炖半小时，炖至汤色奶白加盐即可 。
【白萝卜的功效与作用及食用方法 醋泡白萝卜的功效与作用及食用方法】部分专业知识转自网络
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