黄瓜鱼和黄花鱼一样吗


黄瓜鱼和黄花鱼一样吗?

稍微有点不同,黄花鱼是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称,又分为大黄鱼和小黄鱼两种,而黄瓜鱼只是大黄花鱼的别名之一 。
【黄瓜鱼和黄花鱼一样吗】黄花鱼中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、烟酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、钾、钙、磷、铁、锌、镁、硒等多种营养物质 , 是优质的蛋白质来源 。其中大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,分布于黄海南部、东海和南海;小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多,分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸 。

    推荐阅读