我昨天熬好的猪油凝固了带有黄色 ， 炼的猪油发黄能吃吗
能吃 。
【炼的猪油发黄能吃吗】刚榨的猪油微黄是因为母猪因为饲养的时间比较长，色素沉着 ， 然后脂肪就会轻微发黄，多半会发生这种情况，它这种属于黄脂 。而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄 。
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