莲子和排骨能一起吃吗?一起吃有什么好处?
莲子和排骨能一起吃 。
莲子和排骨都是营养丰富的食材,莲子中富含蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁以及多种维生素 , 排骨中除了含有蛋白质,脂肪,维生素之外 , 还有大量的磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等成分 , 可以给人体补充充足的钙质 。二者一同炖汤食用,可以起到很好的补益作用,能给人体补充充足的营养元素 。
莲子排骨汤的功效
1.莲子和排骨都含有丰富的钙质 , 一起炖汤食用,钙元素溶入汤中,能更好的为人体补充钙质 。
2.莲子养心安神,滋阴润肺,健脾益胃,排骨具有滋阴润燥,益精补血的作用,二者炖汤适宜于气血不足,阴虚纳差人群食用 。
3.莲子中的主要营养成分包含蛋白质,脂肪,膳食纤维,B族维生素 , 维生素C,维生素E,钙 , 磷,钾等,排骨中钙,蛋白质 , 脂肪,维生素含量丰富,二者炖汤同时 , 可以增加其中营养成分的利用率和吸收率 。
莲子排骨的做法
材料:排骨500克,莲子40克,芡实30克,蜜枣4个 , 百合30克 。
调料:食盐适量 。
做法:
1.莲子 , 芡实,百合,蜜枣洗净 。
2.将排骨洗净,并放入开水锅中煮五分钟,取出过凉水 。
【莲子和排骨能一起吃吗】3.用适量清水煲滚,放入排骨,莲子,芡实,蜜枣煲2小时,加入百合煲30分钟,下食盐调味即可 。
注意:排骨在炖汤之前一定要焯水,这样炖出来的汤水才不会变的混浊;排骨汤中加食盐调味后多炖几分钟 , 能使莲子和排骨中的营养成分能更好的在汤中溶解 。
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