牛肉的做法大全家常 ， 1、咖喱土豆牛肉盖饭 ， 牛肉提供高品质的蛋白质 ， 带有所有类型的碳水化合物 ， 各种各样氨基酸占比与人体蛋白质中各种氨基酸占比基本一致 ， 其中含有的肌氨酸比任何食材都要高 。2、豌豆炒牛肉粒 ， 豌豆别名回回豆 ， 雪豆 ， 其富含蛋白质 ， 可以提高人体抗病性能力与恢复能力 ， 豌豆中所含的膳食纤维 ， 也能起到清理大肠的作用 。3、木耳牛肉片 ， 其实很多人更喜欢在家里做饭 ， 做一些简单的家常小炒 ， 不但快乐十足 ， 也更健康安全 。今天给大家分享木耳牛肉片的作法 ， 究竟木耳牛肉片怎么炒好吃呢？赶快学起来吧！
一、咖喱土豆牛肉盖饭
牛肉提供高品质的蛋白质 ， 带有所有类型的碳水化合物 ， 各种各样氨基酸占比与人体蛋白质中各种氨基酸占比基本一致 ， 其中含有的肌氨酸比任何食材都要高 。
咖喱土豆牛肉盖浇饭的做法流程
食物：牛肉250克、圆葱100克、马铃薯200克、姜2克、白米饭1碗、上海青20克 。调味品：植物油5克、咖喱酱15克、米酒2克 。
1、上海青对半分割开 ， 放进开水锅里焯烫40秒 ， 捞起来预留 。
2、牛肉切片 ， 凉水下锅 ， 添加姜、米酒 ， 水烧开后煮2min ， 捞起来 ， 清洗浮末 。.牛肉再次放入锅中 ， 加适量冷水 ， 走红烧开用小火煮40min 。
3、圆葱切片 。
4、土豆去皮 ， 切片 。
5、炒菜锅中温度5分熟时 ， 放入圆葱炒香 ， 再放入马铃薯炒匀 。
6、倒入牛肉及牛肉汤 ， 烧开后用小火煮20min 。
7、添加咖喱酱 ， 搅拌至溶化 ， 转走红煮到粘稠 ， 白米饭翻面在盘里 ， 摆入煮好咖喱酱牛肉 ， 放进上海青装点就可以 。
二、豌豆炒牛肉粒
豌豆别名回回豆 ， 雪豆 ， 其富含蛋白质 ， 可以提高人体抗病性能力与恢复能力 ， 豌豆中所含的膳食纤维 ， 也能起到清理大肠的作用 。
豌豆炒牛肉粒的做法流程
提前准备食物：牛肉200克、豌豆粒100克、红萝卜50克、油适当、盐1茶匙、姜1块、生抽酱油1茶匙、米酒1茶匙、耗油1茶匙、芝麻油1茶匙、花椒面1茶匙、白砂糖1茶匙、木薯淀粉1茶匙 。
1、牛肉清洗滚刀块 。
2、红萝卜清洗滚刀块 。
3、姜切碎 。
4、最先碗里倒入牛肉丁 ， 添加生抽酱油、米酒、耗油、盐、白砂糖、木薯淀粉 ， 拌匀腌渍15min 。
5、随后出锅烧热水 ， 水开启入豌豆粒、胡萝卜丁 ， 再倒入盐、少量油绰水至豌豆粒浮上来 。
6、然后出锅下油 ， 温度6分熟 ， 倒入生姜沫炒香 ， 再倒入牛肉丁煸炒至掉色 。
7、下面倒入焯好的食材、耗油、盐、花椒面、芝麻油 ， 煸炒3min 。
8、最终摆入盘内就可以 。
三、木耳牛肉片
其实很多人更喜欢在家里做饭 ， 做一些简单的家常小炒 ， 不但快乐十足 ， 也更健康安全 。今天给大家分享木耳牛肉片的作法 ， 究竟木耳牛肉片怎么炒好吃呢？赶快学起来吧！
木耳牛肉片的作法流程
提前准备食物：牛肉100克、木耳100克、尖椒10克、红萝卜20克、姜片1块、蒜头3瓣、油适当、盐1茶匙、生抽酱油1茶匙、米酒1茶匙、水淀粉1茶匙、大葱1根 。
1、牛肉清洗切成片 。
2、木耳泡开撕小花 。
3、尖椒切成片 。
4、胡萝卜切片 。
5、生姜切片 。
6、大蒜切片 。
7、大葱切葱花 。
8、最先碗里倒入牛肉、米酒、生抽酱油、水淀粉 ， 翻拌腌渍20min 。
9、随后出锅下油 ， 温度6分熟 ， 放进姜、蒜 ， 炒香 。
10、再倒入腌好的牛肉油爆至掉色盛出来预留 。
11、然后另出锅下油 ， 温度6分熟 ， 倒入辣椒、红萝卜、木耳炒匀 。
12、再倒入牛肉煸炒3min 。
13、下面添加盐、生抽酱油再次煸炒3min 。
【牛肉的做法大全家常,木耳牛肉片怎么炒好吃呢赶紧学起来吧! 牛肉的做法大全家常】14、最终摆入盘里 ， 上洒葱段就可以 。
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