【竹笋干怎么保存,竹笋干怎么保存不受潮】
文章插图
1、采用真空包装或密封包装,然后存放于阴凉、干燥库里即可 。
2、鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存,这样2-3年不会有变质现象的 。
3、想要笋干不变色,一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下,晒得很干,然后放冷库冷藏 。
4、冷藏保鲜笋干笋期较短,上市集中,给加工和运输带来一定的困难 。用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用 。首先对冷库进行消毒 。一般情况下,药剂消毒要选择低毒性的,如2.9%福尔马林溶液,同时避免将有病虫害的笋干带人冷库 。冷藏笋干的堆放力求通风、通气,装笋的器具之间要留有间隙,温、湿度稳定,冷藏期间避免搬动 。不可与其他蔬菜混藏 。笋片冷藏以-18℃较好 。
推荐阅读
- 怪物猎人世界扩散重弩进阶版 扩散神教进阶版配装
- 什么叫对牛弹琴
- 赛龙舟简笔画
- 绝地求生全军出击信号枪系统开放 信号枪系统限时开放
- 什么叫对偶句
- 婚纱为什么以白色居多 婚纱为何是白色
- 中考成绩查询 我们可以这样做
- 饺子怎么包才好吃,饺子几分钟熟最好吃
- 爱惜羽毛是成语吗 爱惜羽毛出自的典故