文章插图
1、材料：黄瓜2根 ， 盐1大勺（擦外皮用），盐2小勺（腌拌用），果醋100ml 。
2、冲洗干净黄瓜外皮，撒上盐，用手搓擦2遍 。
【果醋爽脆黄瓜片怎么做 果醋爽脆黄瓜片怎么做的】3、冲洗干净 ， 再用凉开水清洗一次 。
4、切掉头尾不要，把螺旋刀插入中间位置 。
5、转动螺旋刀，直到螺旋部分全部插进黄瓜里 。
6、右手固定螺旋刀的把手，左手一直慢慢转动黄瓜就可以切出厚薄一致黄瓜片了 ， 而且是连在一起的 。
7、黄瓜全部切好，撒入大约10克盐，抓拌几下 ， 静置腌15分钟 。
8、把黄瓜翻拌一下，挤出多余的水分不要，也不用挤得太干 。
9、把用盐腌过的黄瓜片装进保鲜盒 ， 倒入果醋，翻拌均匀，放冰箱冷藏1个小时左右 。
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