丝瓜正是夏季的应季食材，其口感清甜，汁水丰富 ， 而豆腐富含蛋白质，营养价值也非常高，两种食材搭配在一起 ， 颜色好看，味道好吃，但不知道食用具有哪些功效和作用呢？
1、清热润燥
丝瓜性凉，味甘，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效；豆腐味甘性寒 ， 无毒，是补益清热的养生食物，两者搭配常食可以补中益气，清热润燥 ， 生津止渴；适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用 。
2、补血养颜
丝瓜含丰富的B族维生素和维生素C，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化 ， 增白皮肤，可以保护皮肤 ， 消除斑块，使皮肤洁白，细嫩，是不可多得的美容佳品；而豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜 ， 改善更年期综合症，所以吃丝瓜和豆腐有很好的补血养颜效果 。
3、通乳补钙
丝瓜脉络丰富 ， 具有通经活络，活血调经 ， 通乳的功效；而一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，而且豆腐中的营养物质全面 ， 吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求 ， 对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松，所以吃丝瓜和豆腐具有通乳补钙的作用 。
4、增强免疫力
【丝瓜豆腐的功效与作用】丝瓜中含有感染素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，并且丝瓜中的维生素C和植物蛋白质含量也很高，常吃丝瓜能促进人体内免疫蛋白的合成 ， 增强人体免疫功能；豆腐含有丰富的优质蛋白，其中的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，素有“植物肉”的美称，而蛋白质是构成免疫力的基础营养素，因此常吃丝瓜和豆腐能增强自身免疫力 ， 预防疾病 。
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