金针菇拌枸杞怎么做 金针菇拌枸杞怎么做的


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文章插图
1、材料:金针菇300克,粉丝30克,枸杞10克 , 酱油2茶匙,盐1/8茶匙,白糖1/2茶匙,白醋1茶匙,芝麻油数滴 , 花生油2茶匙,葱1条,只用葱叶 。
2、汤锅放足量水,大火烧开 。金针菇切去尾端,洗净,滴干水,放入开水里煮1分30秒钟(或待煮开后)马上捞出,搁15分钟让水彻底沥干(不能用手挤) 。
3、粉丝用温水泡5分钟 。汤锅另放干净水烧开,放入粉丝煮1分钟 , 捞出,沥干水,剪成长段,放少许色拉油防止粘连 。
4、枸杞子放入开水里烫30秒捞出 。
5、将金针菇、粉丝和枸杞子混匀后摆放盘里 。
6、将酱油、白糖、醋和芝麻油放小碗里调匀 。让调料搁5分钟使味道融合后浇到金针菇盘里 。
【金针菇拌枸杞怎么做 金针菇拌枸杞怎么做的】7、葱叶洗净 , 擦干水,切成4厘米长的细丝,摆放在金针菇上 。炒锅预热后倒入菜油,加热至八成,关火 。将热油小心浇在葱丝上让葱香味出来,拌匀即可 。

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