【阿胶为什么要用黄酒泡】阿胶为什么要用黄酒泡？
1、酒精能够催化分解阿胶能够进一步促进药效的发挥能够更一步有利于人体的吸收 。
2、去味，因为阿胶的腥味比较重，加入黄酒能够去除减轻味道 。
3、阿胶比较的坚硬，与黄酒冲泡后黄酒能够快速催化软化阿胶 。
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