笕菜,别名青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜 。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效 。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛，促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者 。那笕菜要怎么烧才能把它本身的味道展现的淋漓尽致，怎样做才会好吃呢，让我们来了解一下吧 。
笕菜怎么烧，笕菜怎么做好吃1.南乳苋菜
将炒锅烧热注油，中小爆香蒜茸，转大火，下苋菜嫩叶翻炒，南乳捣碎与腐乳汁混合倒入锅中，翻炒均匀，苋菜断生即可起锅装盘，撒上少许炒香芝麻 。(南乳汁鲜咸微辣，根据菜量大小及个人口味酌情添加)
2.上汤米笕
苋菜去根洗净，火腿切丁，皮蛋入清水煮10分钟，冷后去壳切小丁；锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜汆烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中；热锅入油，放入大蒜头小火煸香，再放入火腿丁煸炒，放入一小碗高汤或清水煮开；放入皮蛋丁大火煮3分钟至汤色变白，调入盐和鸡精，搅拌均匀后倒在盛好的苋菜上即可 。
3.蒜泥苋菜
苋菜剪去根，淘洗干净后，绰水，晾凉，略微挤一下，切碎 。蒜捣成泥，放在苋菜上，滚油一浇，略放点生抽、醋、盐、糖、鸡精拌匀即可
【笕菜怎么烧 笕菜怎么做好吃】
推荐阅读
- 室内泳池多久换一次水 泳池多久换一次水
- 申请国家赔偿时效为多久
- 晓出净慈寺送林子方古诗的意思晓的意思是 晓出净慈林子方的诗意
- 什么花茶养肝养胃
- 三国志曹操传OL怎么进行战斗 游戏战斗系统介绍
- 吃不完的白菜苔怎么保存 白菜苔怎么保存才能保鲜
- 如懿传炩妃怎么死的
- 良渚文化遗址群里共有多少遗址 良渚文化遗址群里一共有多少遗址
- 沙河起源地在哪流经哪里 沙河的发源地在哪里 沙河的源头在哪里