3-5天 。处理好的凉粉不推荐摆放很久，最好是现做现吃 。在冷藏的条件下，豌豆凉粉成分会出现基因变异，毁坏原来组织架构 。而且，必须存放的凉粉一定是不含任何杂质，在吃时得吃是多少取多少，与其他的原材料拌和后凉粉，务必马上吃完，无法继续储存 。
凉粉隔夜可以吃吗
并没有放进调料的凉粉还能够吃，假如是拌完的凉粉则不要吃了，凉粉很容易坏，即便放进冰箱面也就只有5多天时长 。所以尽量三天内吞掉，未霉变完全可以留宿吃的东西 。新鲜凉粉呈白色或青白色，较全透明，富有弹性，没有任何味道，发霉的凉粉呈乳白色或淡褐色 。表面有时候可以看到长霉的毛丝或者有杂点霉斑、霉点、能闻到酸臭味，弹力较弱，易破碎 。
怎样做凉粉最简单的方法
食物提前准备
1、豌豆淀粉100g 2、水700g 3、生抽酱油4、醋5、耗油6、油辣子7、蒜泥8、大葱9、香莱10、小米椒11、盐12、白糖13、白胡椒粉14、芝麻
【凉粉隔夜可以吃吗 怎样做凉粉最简单的方法 凉粉放冰箱保鲜可以放多久】制作过程
1、豌豆淀粉100g加100g冷水混和搅拌均匀，锅里放600g水，沸腾的水后用小火，倒入淀粉水快速拌和，直至变成通透状装进磨具，冷冻2钟头凝结
2、调料汁：3勺生抽、2勺醋、2勺油辣子、1勺耗油、适当蒜泥、香莱、大葱、小米椒、1勺盐、1勺糖、1勺白胡椒粉，搅拌均匀
3、凝结的凉粉翻面，切割成条形，摆盘后浇上炒好的调料汁，撒上些芝麻、葱段、小米辣，淋入一勺滚油激起香气就完成 。
青柠檬黄金百香果凉粉
食物：
清水1000mL，白凉粉50g，小青柠、黄金百香果、话梅、葡萄糖或纯蜂蜜
放冰箱冷藏,吃时拌一拌就好啦
作法
1、清水和白凉粉翻拌，烧开后倒入容器里，放冰箱冷藏凝结
2、小青柠清洗割开，话梅加适量水浸泡，凉粉切成小块，放容器里，添加黄金百香果和葡萄糖、小青柠、话梅水一起倒入翻拌就可以～
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