筒骨火锅的做法推荐：
材料：大骨头4斤、葱20克、姜20克、萝卜两个、百页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克、盐20克、胡椒粉5克、骨头汤少许 。
步骤：
1、大骨头在水中浸泡一天 。将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味 。
2、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时 。这是汤浓稠发白的关键 。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时，煮至骨头烂为止，煮好的汤浓稠发白 。
3、准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜 。大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好 。
4、西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多 。香菜，是火锅里不可少的香料之一 。放了这个火锅里会有特别的香味 。西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃 。
5、粉丝，洗净后用温水泡一下备用 。木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用，青菜洗净后备用 。火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅，当然这个料放得多和少，自己决定 。
冬季人们吃火锅是非常好的养生方式，冬季吃火锅可以选择羊肉火锅、牛肉火锅、筒骨火锅，这些都是非常有助于帮助人们滋阴补肾、健脾补胃、御寒保暖的火锅 。人们在冬季的时候吃火锅，可以根据身体来选择，老人和小孩可以选择一些有助于润肠通便、补血益气、养血健骨的火锅，男性可以吃羊肉火锅帮助补肾，女性吃牛肉火锅有利于补血 。
【冬季御寒保暖吃三种火锅好】
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