【花胶炖鲜奶怎么做 花胶炖鲜奶怎么做的】
文章插图
1、主料:花胶4片、纯牛奶150克 。
2、辅料:生姜5片、冰糖10克、水适量、玫瑰花茶几朵 。
3、花胶在清水中浸泡24小时 。
4、汤锅注水,加入姜片煮沸,然后下入泡过的花胶 。
5、盖上盖子,转小火煮20分钟,不要开盖,关火,将花胶在锅中焖焗至自然冷却 。
6、将煮好的花胶滤出用冷水冲洗一下 。
7、将花胶改切成小段 。
8、放入炖盅中,加入冰糖 。
9、在炖盅倒入牛奶 。
10、盖上炖盅盖子,放入已经烧上汽的蒸锅中 。
11、盖上锅盖,大火煮沸转小火 , 炖1个小时 。
12、取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可 。
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