文章插图
1、材料：新鲜鸭肉、红萝卜(1根)、洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片) 。调料：油(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
2、洗净鸭肉，斩成块状待用 。
3、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片 。
4、烧热2汤匙油，炒香洋葱块，放入鸭肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸭肉变白 。
5、注入1杯清水搅匀煮沸 ， 将鸭肉和汤汁都倒入砂锅内 。
6、依次鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀 ， 加盖大火煮沸，改小火煮20分钟 。
【可乐鸭肉怎么做 可乐鸭肉的最正宗做法】7、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味，即可出锅 。
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