文章插图
1、主料:鱿鱼(鲜)500克,韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克
【韭菜炒鱿鱼怎么做好吃 韭菜炒鱿鱼怎样做好吃】调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克 。
2、做法:韭菜、辣椒分别洗净;把韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切?。唤衅磺锌嫌愠槿ダ锩娴墓峭泛湍谠啵?从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;洗净鱿鱼后切成两半 , 在内面切交叉花纹后,再切成块;加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油 , 炒1分钟左右捞起;再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香;放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒30秒;起锅前 , 加3克盐翻炒一下即可装盘 。
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