木耳冷水泡还是热水泡


木耳冷水泡还是热水泡?

【木耳冷水泡还是热水泡】木耳用冷水泡发,因为用冷水泡发木耳可以让木耳本身所含有的营养物质不会被破坏,用热水泡发木耳会让木耳中的营养流失,而且还会让木耳看起来不那么新鲜有光泽 。虽然用冷水泡木耳泡发的速度比较慢 , 但是泡发出来的木耳口感以及营养都会比较高,所以在平时泡发木耳的时候要让木耳在凉水中慢慢吸收水分,慢慢浸透 。

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