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【炖鸡怎么软烂 炖鸡胗软烂有什么技巧】1、食材：鸡胗适量、盐适量、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量 。
2、首先鸡胗清洗干净 。
3、锅内倒入适量水，放入姜片和鸡胗，把鸡胗焯水 。
4、焯水的鸡胗放入锅内，放入葱姜，老抽，盐，生抽和白糖，倒入适量开水 。
5、大火烧开，小火炖50分钟 。
6、炖熟后盛出即可 。
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