【什么茶叶煮的喝】紧压茶是我国边区少数民族喜欢的一种茶类 。藏族习惯将砖茶调制成酥油茶饮用；而蒙古族和维吾尔族喜欢饮用奶茶 。藏族人烹煮酥油茶的方法是：先将砖茶切开捣碎，加水烹煮，然后滤清茶汁，倒入预先放有酥油和食盐的搅拌器中 ， 不断搅拌，使茶汁与酥油充分混和成乳白色的汁液 。最后将它倾入茶壶，以供饮用 。
藏族人多用早茶，饮过数杯后 ， 在最末一杯饮到一半时，即在茶中加入黑麦粉，调成粉糊，称为糌粑 。午饭时喝茶，一般多加麦面、奶油及糖调成糊状热食 。蒙古族人的饮茶，除城市和农村采用泡饮法以外，牧区都用铁锅熬煮 ， 放入少量的食盐，称为咸茶 。这是日常的饮法，遇有宾客来临和节日喜日，则多饮奶茶 。
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