柏子仁的功效与作用 柏子仁的功效与作用吃法( 二 )


4、柏子仁炖猪心
【材料】柏子仁10克,猪心250克,料酒、精盐、味精、葱、姜、肉汤、猪油适量 。
【做法】①将猪心洗净,放在沸水锅中焯去血水捞出洗净 。将柏子仁去杂洗净放入猪心内 。②烧热锅加入猪油 , 煸香葱姜,烹入料酒,注入肉汤,倒入炖盅内,放入猪心,上笼蒸至猪心熟烂,拣去葱、姜即成 。
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