【什么茶是中国第一茶】西湖龙井是最著名的绿茶品种，同时也是中国的第一名茶 。西湖龙井茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名 。习惯上称为西湖龙井, 简化称为龙井 。具体产地是浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类 ， 其中多认为以产于狮峰的品质为最佳 。龙井素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世 。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和 ， 香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵 。
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